Charte de bonnes pratiques et conseils
- Il est interdit d’amener des fruits qui ont été pulvérisés.
- Il est possible d’amener des fruits petits ou abimés lors de la croissance.
- Au plus les fruits sont mûrs, au moins il y aura de jus et au plus il sera sucré. Ils seront aussi moins facile à presser.
- Les fruits doivent être aussi propres que possible. Il n’est pas nécessaire de les nettoyer avant de nous les amener, mais ils doivent à minima être exempts de terre et de boue.
- Faites un dernier tri juste avant de nous amener vos fruits. Eliminez tous les fruits pourris qui dégraderont la qualité de votre jus.
- Pour une meilleure efficacité lors du pressage, privilégiez les caisses et cageots pour nous amener vos pommes (évitez les pommes en vrac dans une remorque par exemple). Ils vous serviront également à transporter vos bouteilles lors de votre départ.
- Sauf exception, vous nous déposez vos fruits sur rendez-vous et venez récupérer votre jus un autre jour.
- Conservation et consommation de votre jus: le jus pasteurisé peut facilement se conserver 2 ans, à condition que le stockage se fasse dans un endroit frais et à l’abris de la lumière. Une bouteille ouverte doit se consommer dans la semaine. Et afin de profiter de tous les arômes, n’oubliez pas de les secouer avant chaque utilisation .
Pour votre vinaigre ou cidre:
Nous vous proposons également de récupérer le jus frais pour la confection de votre vinaigre ou cidre. Dans ce cas, nous récupérons le jus directement après pressage et le conditionnons dans vos propres récipients (nous ne fournissons pas les contenants).
Munissez-vous de récipients dont le diamètre d’entrée est supérieur à 35mm.
Réutilisation de vos bouteilles
Il est possible de conditionner votre jus dans vos bouteilles, à condition qu’elles soient toutes identiques, et si possible qu’elles correspondent à notre standard: bouteille de 1L avec goulot de 38 mm (diamètre interne). Les capsules seront systématiquement remplacées.
Une réduction de 0,2€/litre sera alors appliquée sur le prix.
Vos bouteilles doivent absolument être intactes, propres et exemptes de tout résidus. Elles ne seront ni lavées, ni rincées lors de votre venue.
Dans le cas de l’utilisation de vos bouteilles, nous ne pouvons vous garantir la conservation du jus dans le temps.